per la cioccolata calda classica

• 200 ml latte
• 1 cucchiaio zucchero
• 1 cucchiaio amido di mais
• 1 cucchiaio cacao amaro
• 1 meringhe per decorare

per la cioccolata calda al pistacchio

• 200 ml latte
• 1 cucchiaio amido di mais
• 30 g cioccolato bianco
• 2 cucchiai crema di pistacchio
• granella di pistacchio q.b. per decorare

per la cioccolata calda arancia e cannella

• 200 ml latte
• 30 g cioccolato fondente
• 0,5 cucchiaino cannella in polvere
• scorza di arancia q.b.
• 1 cucchiaio zucchero
• 1 cucchiaio cacao amaro
• 1 cucchiaio amido di mais
• 1 stecca di cannella

Quando l’inverno è alle porte o è già arrivato con le sue temperature rigide, non c’è niente di più bello che sorseggiare una cioccolata calda appena fatta e ancora fumante.

Densa e cremosa, questa bevanda ha radici lontane.

In origine preparata piccante e amara, poi zuccherata e infine diluita con il latte al posto dell’acqua, la cioccolata calda è ormai diventato uno dei comfort food preferiti in tutto il mondo.